في ظل الحرص المستمر على سلامة الغذاء والوقاية من المخاطر الصحية، تبرز أهمية التوعية بمخاطر التسمم الغذائي والأمراض المتعلقة به. مؤخرًا، أعلنت وزارة الصحة السعودية عن واقعة حالات التسمم الغذائي في الرياض، والتي تمثلت في إصابة عدد من المواطنين بأعراض تسمم خطيرة، مما يستدعي الانتباه والحيطة، وفي السطور القادمة تفاصيل هذه الواقعة.
حالات التسمم الغذائي في الرياض
أفادت السلطات الصحية في المملكة العربية السعودية بتسجيل حالات تسمم غذائي لخمسة عشر فردًا في العاصمة الرياض، مما أثار قلق المتخصصين حيال هذه الحوادث، ويُعرف هذا النوع من التسمم بالتسمم البوتوليني، وهو ينجم عن استهلاك مواد غذائية ملوثة ببكتيريا تفرز سمومًا خطيرة، تتمثل أعراض هذا التسمم في شلل الأعصاب المركزية، مما يؤدي إلى صعوبات في الكلام والبلع، وقد يصل الأمر إلى شلل العضلات التنفسية، ما يستدعي استخدام أجهزة التنفس الصناعي.
خطورة هذا النوع من التسمم
وأكد الدكتور خالد النمر، المتخصص في أمراض القلب، على خطورة هذا النوع من التسمم، محذرًا من خطر تناول الأطعمة من مطاعم لا تتبع معايير النظافة العالية، كما شدد على أهمية الاعتماد على الطعام المنزلي كخيار أول للوقاية، ومن جانبه، لفت الدكتور محمد حصوصة، الاستشاري في أمراض الجهاز الهضمي للأطفال، الانتباه إلى انتشار التسمم البوتوليني وتسجيل إصابات به في الرياض.، وأوضح أن السم المسبب لهذا التسمم يهاجم الأعصاب وقد يؤدي إلى أعراض خطيرة ومميتة، كما حذر من مخاطر الأطعمة الملوثة كالبرجر وغيرها.
التعامل مع الحالات المصابة
في سياق متصل، أكد الدكتور محمد العبدالعالي، المتحدث الرسمي لوزارة الصحة، أنه تم التعامل مع الحالات المصابة بكل عناية، حيث تماثلت ست حالات للشفاء، وتم خروج حالتين من المستشفى، وأفاد بأن الجهود المشتركة بين الوزارة والجهات المعنية قد أسهمت في تقليل مخاطر الإصابة وتقديم الرعاية اللازمة للمصابين.