تعتبر صينية المكرونة بالبشاميل من الأكلات المحبوبة لدى الكبار والصغار، وتتميز بطعم لذيذ لا يقاوم ونكهة مميزة وقوام رائع، كما أنها مفيدة جدًا للجسم وتحتوي على اهم العناصر الغذائية التي يحتاجها، وتزامنًا مع اقتراب شهر رمضان تبحث الكثير من السيدات عن أفضل وأسهل طريقة لتحضير طبق المركز بالبشاميل بطعم لذيذ ومكونات متوفرة، تابعي قراءة السطور القادمة لمعرفة المزيد من التفاصيل.
أفضل طريقة لتحضير المكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة
زيني مائدة الإفطار بأشهى وألذ صينية مكرونة بالبشاميل، ولتحضير هذه الوصفة على أصولها، يجب الالتزام بالمقادير التي سنذكرها فيما يلي:
- كيلو مكرونة شكل القلم.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- حبة بصل كبيرة مفرومة.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- كوب جبنة موزاريلا.
- 3 أكواب حليب.
- 3 ملاعق طحين.
- كوب جبن رومي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
خطوات تحضير المكرونة بالبشاميل
- نضع المكرونة في قدر على النار فيه ماء مغلي ونسلقها لمدة ربع ساعة ثم نصفيها جيدًا.
- نضع مقدار اللحمة المفرومة في مقلاة واسعة ونقلبها.
- نضيف إليها البصل والملح والفلفل الأسود ونقلب حتى تنضج اللحمة ونرفعها عن النار.
- الآن في قدر ثاني نحمص مقدار الطحين في الزبدة، ثم نصب مقدار الحليب مع التحريك حتى يتماسك القوام ويصبح كثيفًا.
- نضيف رشة ملح وفلفل أسود ثم نرفع القدر عن النار.
- بعد ذلك في صينية نضع كمية مناسبة من البشاميل الذي حضرناه، ثم طبقة من المعكرونة المسلوقة وفوقها طبقة ثانية من البشاميل.
- نضع طبقة من اللحمة المفرومة وفوقها طبقة من البشاميل حتى تنتهي الكمية.
- نضع الجبن على وجه الصينية ثم ندخلها إلى الفرن لمدة ربع ساعة حتى يذوب الجبن وتكتسب لونًا ذهبيًا.