تعتبر وصفة الأرز المعمر بالفراخ من الوصفات المصرية المميزة، حيث يفضل الكثير من الأشخاص تناول هذا الطبق الشهي والاستمتاع بنكهته الرائعة، كما أن هذه الوصفة غنية بالعناصر الغذائية مما يجعلها وجبة متكاملة ومفيدة بشكل كبير، وعلى الرغم من فخامة وصفة الأرز المعمر بالفراخ إلا أن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ومكوناتها ليست مكلفة، وسنذكر لكم في السطور القادمة الكثير من التفاصيل حول مكونات هذه الوصفة الشهية وكيفية تحضيرها خطوة بخطوة.
طريقة تحضير أرز معمر بالفراخ بالخطوات
تعتبر وصفتنا لهذا اليوم والتي هي الأرز المعمر بالفراخ من الوصفات المشهورة والمفضلة لدى أغلب الناس، ولأجل تحضير هذه الوصفة المميزة نحتاج إلى المكونات الآتية:
- دجاجة كاملة.
- كوبان أرز.
- كوب زبادي.
- ملعقتان كبيرتان زبدة.
- ملعقتان كبيرتان قشطة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
خطوات تحضير الأرز المعمر بالفراخ
- نقطع الدجاجة إلى 8 قطع ثم نغسلها بالماء والملح بشكل جيد.
- ثم نضع قطع الدجاج في وعاء عميق ونتبلها برشة من الملح والفلفل الأسود.
- نغسل مقدار الأرز ثم نضع نصف الكمية في طاجن مناسب نقوم بدهنه بالقليل من الزبدة.
- ثم نضع نصف قطع الدجاج فوق طبقة الأرز ونضيف فوقها ملعقة من القشطة وملعقة زبدة.
- بعد ذلك نضع الكمية المتبقية من الأرز وفوقها باقي قطع الدجاج.
- ثم في قدر صغير على النار نضع مقدار اللبن ونضيف إليه كوب من الماء.
- نترك الخليط حتى يغلي ثم نضيف إليه رشة ملح ورشة فلفل أسود.
- نصب خليط اللبن فوق طاجن الأرز والدجاج.
- نضع الكمية المتبقية من مقدار كل من الزبدة والقشطة على وجه الطاجن، ثم ندخله إلى الفرن حتى ينضج الأرز والدجاج ويتحمر وجه الطاجن.