الكنافة هي من الحلويات الشرقية اللذيذة التي لا يمكن لربات البيوت الاستغناء عن تقديمها خلال سهرات شهر رمضان المبارك، وتتميز الكنافة بتعدد طرق تحضيرها بالإضافة إلى اختلاف أنواع الحشو الذي يتم استخدامه في هذه الوصفة، مثل الكنافة بالمانجو والكنافة بالقشطة، الكنافة بالنوتيلا، الكنافة بالجبن بالإضافة إلى الكنافة بالمكسرات وهي ما سنتحدث عن طريقة تحضيرها بشكل مفصل في هذا المقال.
طريقة تحضير كنافة بالمكسرات بطعم شهي ومميز
نذكر لكم في السطور القادمة المكونات التي نحتاجها لإعداد وصفة الكنافة بالمكسرات، وهي كالتالي:
- مكونات الكنافة
- 500 غرام من عجينة الكنافة.
- نصف كوب سمنة.
- ملعقة كبيرة سكر ناعم.
- مكونات الحشوة
- مكسرات مشكلة حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة جوز هند.
- ملعقة كبيرة سكر عادي.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- كوبان من السكر.
- كوبان ونصف ماء.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة زبدة.
خطوات تحضير الكنافة بالمكسرات
- نحضر وعاء ونضع فيه عجينة الكنافة ونقوم بفركها بشكل جيد، ثم نضيف إليها مقدار السمنة الذائبة والسكر الناعم ونخلطها بشكل جيد.
- كذلك نحضر إناء آخر ونضع فيه المكسرات ونضيف إليها السكر والقرفة المطحونة وجوز الهند ونقلب المكونات مع بعضها.
- نقوم بدهن صينية الفرن بالقليل من السمنة ونضع فيها نصف كمية الكنافة.
- كذلك نضع فوق طبقة الكنافة حشوة المكسرات ونوزعها بشكل جيد.
- ثم نضيف الكمية المتبقية من الكنافة فوق المكسرات ونضغط عليها بكف اليد.
- نضع صينية الكنافة بالمكسرات حتى تصبح ذهبية اللون.
- كذلك نحضر الشيرة من خلال وضع مقدار السكر والماء في قدر على النار.
- عندما يغلي الخليط نضيف مقدار الزبدة والفانيليا ونتركه دقائق ثم نرفعه عن النار.
- كذلك نترك الشيرة حتى تبرد وعند إخراج صينية الكنافة من الفرن نقوم بصب الشيرة فوقها.