تحظى الوصفات التي يتم تحضيرها من الفراخ بمحبة الكثير من الأشخاص الذين يقبلون على تناولها سواء في المطاعم أو في البيت، وتعتبر أكلة كفتة الفراخ واحدة من أهم وأشهر هذه الوصفات، وذلك لأن هذه الكفتة طعمها لذيذ ونكهتها رائعة، كما أنها تقدم الكثير من الفوائد الصحية للجسم، وتبحث السيدات بشكل عام عن أفضل طريقة لتحضير كفتة الفراخ بطعم ألذ من كفتة المحلات وبمكونات صحية وبسيطة.
طريقة عمل كفتة الفراخ في البيت بطعم أحلى من الجاهز
هناك العديد من الأشخاص الذين يفضلون تناول الطعام المطهو في البيوت أكثر بكثير من أكل المطاعم، لذلك تحرص السيدات على معرفة طرق تحضير بعض الوصفات مثل كفتة الفراخ التي سنتحدث عن مكوناتها وخطوات تحضيرها بالتفصيل في السطور الآتية:
- المكونات
- 500 غرام فراخ مقطعة شرائح.
- بصل مفروم ناعم.
- بيضة واحدة.
- كوب واحد من البقسماط.
- ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
خطوات تحضير كفتة الفراخ
- بدايةً نقوم بإحضار الكبة ثم نضع بداخلها شرائح الدجاج ونفرمها فرمًا ناعمًا.
- نتبل الفراخ بالملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون، ونخلط بشكل جيد حتى نحصل على خليط متجانس.
- نفرم البصل فرمًا ناعمًا ونصفيه جيدًا من الماء ثم نضيفه إلى البصل ونستمر في ضرب المقادير في الكبة.
- الآن نقوم بإضافة مقدار البقسماط إلى الفراخ ونقلب المكونات مع بعضها البعض.
- ثم في بولة صغيرة نخفق البيضة بشكل جيد ثم نضيفها إلى خليط الفراخ.
- نستمر في تقليب المكونات حتى تمتزج بشكل جيد.
- نشكل كفتة الفراخ على شكل أصابع ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نخرج أصابع الكفتة ونضعها في صينية الفرن مع ترك مسافة بين كل اصبع منها.
- ندخل صينية الكفتة إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا.
- نضع فحمة مشتعلة في ورقة قصدير ونضعها وسط صينية الكفتة، ونصب على الفحمة قطرات من الزيت ونغطي الصينية بسرعة حتى تتشرب الكفتة الدخان ويصبح طعمها مثل كفتة المطاعم.