تعتبر طريقة عمل شاورما اللحم من أكثر الوصفات التي تحظى بشعبية كبيرة من قبل الكبار والصغار، حيث أن هناك إقبال واسع على المطاعم والمحلات التي تقدم الشاورما، وقد خصصنا موضوعنا هذا للحديث عن طريقة تحضير شاورما اللحم في المنزل، وذلك لأن الأمهات بشكل عام يحرصن على تحضير كافة الوصفات والمأكولات من ضمن البيت بمكونات صحية أكثر وبطريقة أنظف، فإذا كانت عائلتك من عشاق شاورما اللحم فيجب عليكِ قراءة السطور القادمة لمعرفة المزيد من التفاصيل حول طريقة تحضير هذه الوصفة.
طريقة عمل شاورما اللحم في البيت بطعم مميز
يكمن سر النكهة اللذيذة التي تتميز بها شاورما اللحم في مكونات التتبيلة، وسنذكر مكونات وخطوات تحضير شاورما اللحم في السطور التالية:
- المكونات
- كيلو جرام لحم مقطع شرائح.
- ربع كوب زيت نباتي.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.
- حبة طماطم.
- ملعقتان كبيرتان خل.
- ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة بهارات شاورما.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة سماق.
- ربع كوب عصير ليمون.
- نصف كوب ماء.
أسهل خطوات لتحضير الوصفة في البيت
- بدايةً نضع شرائح اللحم في وعاء عميق ونبدأ بإضافة التوابل وهي الخل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وبهارات الشاورما والثوم والبصل البودرة والسماق.
- نقلب شرائح اللحم في خليط التوابل ثم نقوم بوضع الوعاء في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل.
- بعد مرور الوقت نضع مقلاة على النار فيها زيت نباتي، ثم نضيف شرائح اللحم ونقلبها بشكل جيد.
- نصب فوق شرائح اللحم نصف كوب من الماء، وبعدها نغطي المقلاة ونتركها على النار حتى ينضج اللحم.
- في وعاء آخر على النار نضع القليل من الزيت ونضيف إليه حلقات البصل والطماطم المقطعة والبقدونس مع التقليب بشكل جيد، ثم نرش عليها القليل من الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة.
- عندما تذبل الطماطم نرفع الوعاء عن النار ونتركه جانبًا.
- بعد أن نضجت شرائح اللحم نقوم بإحضار العيش السوري، ثم نضع عليه كمية كافية من المايونيز وشاورما اللحم وخليط الطماطم والبصل.
- أخيرًا نضع مقلاة على النار فيها قطرات من الزيت ونسخن فيها ساندوتشات شاورما اللحم حتى يصبح لونها ذهبي.