تعد طريقة عمل فطائر الجبن والمعجنات بشكل عام من الأكلات التي يتفق على حبها الكبار والصغار، وهناك عدة طرق لتحضير الفطائر كما يمكن استخدام العديد من الحشوات في إعدادها، ومن بين أشهر أنواع الفطائر نذكر لكم طريقة تحضير فطائر الجبن بعجينة قطنية خفيفة ونكهة لذيذة، وتتميز هذه الفطائر بطعمها الشهي وخطوات تحضيرها السهلة والسريعة، ولمعرفة مكونات عجينة هذه الفطائر وطريقة تحضيرها تابعوا مقالنا لهذا اليوم.
طريقة عمل فطائر الجبن في الفرن بالخطوات
تعرفي على المكونات والمقادير التي نحتاجها لتحضير عجينة فطائر الجبن، حيث سنذكر لكِ طريقة عمل هذه الفطائر خطوة بخطوة:
- المكونات
- 4 أكواب دقيق.
- نصف كوب زبادي.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقتان صغيرتان خميرة فورية.
- ملعقتان صغيرتان سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- مكونات حشوة الفطائر
- كوب جبنة فيتا.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ما هي خطوات تحضير تلك الوصفة الشهية
- أول خطوة هي وضع مقدار الدقيق في العجانة ثم نضيف إليه السكر والخميرة والزبادي والزيت والملح، نخلط المكونات كلها مع بعضها البعض.
- نضيف مقدار الماء بشكل تدريجي إلى الدقيق ونستمر في الخلط بواسطة العجانة حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- نضع عجينة الفطائر في وعاء عميق ونغطيه جيدًا ونضعه جانبًا لمدة ساعتين أو أكثر، حتى نتأكد من أن العجينة قد اختمرت بالشكل المطلوب.
- الآن نحضر وعاء مناسب ونخلط فيه الجبنة والبقدونس المفروم وزيت الزيتون.
- نقطع العجينة إلى كرات بحجم مناسب ثم نفرد كل كرة منها وبعدها نضع فيها كمية كافية من الحشوة.
- نغلق أطراف العجينة حتى نحصل على شكل مثلث.
- نضع فطائر الجبن في صينية الفرن مبطنة بورقة زبدة، ثم ندخل صينية الفطائر إلى الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.