يحظى طريقة عمل الفطير المشلتت بشعبية كبيرة في مصر، لذلك تبحث ربات البيوت عن مكونات هذا الفطير والخطوات التي يجب اتباعها عند تحضير الفطير المشلتت للحصول على الطعم الشهي والنكهة اللذيذة، وعلى الرغم من توافر هذا النوع من الفطائر في الأسواق إلا أن طريقة تحضيره في البيت تبقى الأفضل بالنسبة للكثير من الأشخاص، تعرفي على مكونات الفطير المشلتت وطريقة إعداده خطوة بخطوة.
طريقة عمل الفطير المشلتت في البيت
تحرص الأمهات على تعلم وصفات جديدة ومميزة ومن بينها تحضير الوصفة في البيت، وذلك لأن هذا الفطير شهي للغاية وطعمه رائع، وفي السطور القادمة نذكر لكم مكونات هذا الفطير، وهي كالآتي:
- 6 أكواب من الدقيق.
- كوبان ونصف من الماء الدافئ.
- كوب ونصف سمن بلدي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
خطوات إعداد الوصفة بأقل تكلفة
- نضع مقدار الدقيق في وعاء عميق ثم نضيف إليه الملح ونخلط جيدًا.
- ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونلم العجينة بشكل بسيط دون الإكثار من العجن.
- بعد ذلك سوف نحصل على عجينة متماسكة وملساء.
- نغطي العجينة ونضعها جانبًا لمدة ساعة تقريبًا.
- بعد أن ارتاحت العجينة نقوم برش كمية بسيطة من الدقيق على سطح نظيف، ثم نقوم بتقطيع إلى عدة كرات بحجم مناسب.
- نأخذ أول كرة منها ونفردها بواسطة الشوبك حتى تصبح رقيقة جدًا ثم ندهنها بكمية كافية من السمن البلدي الذائب، ثم نطوي العجينة على شكل مربع أو مثلث وذلك حسب الرغبة.
- نكرر العملية ذاتها مع كرات العجين المتبقية حتى انتهاء الكمية.
- نضع مقلاة واسعة على النار ويفضل أن تكون غير لاصقة، ثم نضع الفطير فيها ونقلبه على الجانبين حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيً جميلًا.
- يمكن تقديم الفطير المشلتت مع العسل أو إضافة رشة من السكر الناعم على وجه الفطير.