طريقة عمل المكرونة هي من الوصفات التي لا يمكن الاستغناء عنها، حيث تحظى بإقبال واسع على تناولها والاستمتاع بنكهاتها المختلفة، ويمكن تحضير المكرونة بالدجاج أو باللحمة المفرومة أو بالبشاميل، وكل هذه الوصفات تتميز بطعم شهي وفوائد صحية عديدة، وبما أننا في شهر رمضان فقد تزايدت عمليات البحث عن طرق مميزة لتحضير المكرونة، لذلك سنذكر لكم وصفة لذيذة وسهلة وهي المكرونة بالبشاميل الجوسي.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل الجوسي بالخطوات
إذا كنتِ ترغبين في معرفة أفضل وأسهل طريقة لتحضير المكرونة بالبشاميل الجوسي، فما عليكِ إلا قراءة السطور التالية:
- مكونات المكرونة بالبشاميل الجوسي
- 500 جرام مكرونة.
- 500 جرام لحم مفروم.
- حبتان طماطم.
- ملعقتان كبيرتان معجون الطماطم.
- ملعقتان زبدة
- حبة بصل كبيرة.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان دقيق.
- ثلاث ملاعق زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات.
- جبنة موزاريلا.
خطوات تحضير المكرونة بالبشاميل الجوسي
- نضع كمية كافية من الماء في قدر على النار ونضيف إليه القليل من الزيت والملح، ثم نضيف إليه المكرونة ونتركها حتى تنضج ثم نصفيها من الماء.
- ثم في وعاء آخر على النار نضع الزبدة والدقيق ونقلب جيدًا، ثم نضيف الحليب ونستمر في التقليب حتى يذوب الدقيق.
- عندما يغلي الخليط نضيف إليه الملح والفلفل الأسود.
- الآن نضع قدر فيه زيت على النار ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود.
- نضيف إلى خليط اللحم معجون الطماطم والطماطم المقطعة مع القليل من الماء، نترك القدر على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريبًا.
- نحضر صينية مناسبة ونضع فيها طبقة من المكرونة وبعدها البشاميل ثم خليط اللحم المفروم، ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية مع الحرص على أن تكون طبقة البشاميل هي على وجه الصينية.
- نضيف جبنة الموزاريلا على وجه الصينية وندخلها إلى الفرن حتى تنضج وتكتسب لونًا مميزًا.