“الكنافة الأساور” .. طريقة مختلفة وجديدة لعمل حلوى الكنافة في رمضان

إن من أشهى المأكولات التي يحبها الجميع ولا يختلف عليها أحد في رمضان هي الكنافة فهي دومًا ما يأكلها الصغير والكبير يتمتع بمذاقها الجميع دون الملل فهي من الحَلْوَيَات الشرقية المعروفة، وتعد الكنافة أحد أهم أطباق الحلوى التي تقدم في شهر رمضان المبارك ولقد تعددت أشكال وأنواع الكنافة وفي ما يلي سوف نذكر بعض من الطرق المختلفة لعمل حلوى الكنافة في رمضان.

طرق مختلفة لعمل حلوى الكنافة في رمضان

هناك طرق متعددة لعمل حلوى الكنافة في رمضان من أهمها:

كب كيك الكنافة بالمكسرات و مقاديره هي

1. نصف كيلو كنافة مجمدة من الفريز.
2. ملعقتين سكر بودرة للكنافة.
3. ربع كيلو من الفستق.
4. نصف كوب زبيب.
5. نصف كوب جوز هند.
6. ملعقتين سكر للحشو.
7. نص كوب سمنة بلدي.

مقادير الشربات

1. عدد 2 كوب سكر
2. كوب ماء
3. نص ليمونة
4. ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

1. يتم فرك الكنافة فور خروجها من المبرد جيدًا.
2. ثم نضع عليها السمنة وملعقتين سكر بودرة.
3. بعد ذلك نحضر فورم كاب كيك وندهنها بالسمنة.
4. ومن ثم نضع طبقة من الكنافة مع رفع الكنافة من على الأجناب.
5. ونقوم بحشوها زبيب مع فستق أو أي مكسرات عندك مع ملعقتين سكر عادى مع جوز الهند ونقلبهم ونحشي بها الكنافة.
6. ونغطيها بباقي الكنافة وتوضع بالفرن على درجة حرارة 180 درجة إلى أن تأخذ اللون الذهبي نخرجها ونسقيها بالشربات وهى داخل القوالب.
7. وبعد ذلك نقلبها ونزينها بالفستق.

الكنافة الأساور

من أشهي طرق حلوي الكنافة وأفضلها هي الكنافة الأساور.

المكونات المطلوبة لعمل كنافة أساور

1. نصف كيلو من الكنافة.
2. وكوب ونصف من السمنة المذابة.
3. الحشوات نصف كوب من الفستق المقشر.
4. الشربات كوب من الماء، ملعقتين كبيرتين من عسل الجلوكوز، ملعقة صغيرة من عصير الليمون، رشه من الفانيليا.

طريقة تحضير كنافة أساور

1. نأخذ خُصْلَة من الكنافة ونفردها جيدًا وندهنها بالسمنة.
2. ثم نقوم بلفها حول نفسها، على أن يكون هناك فَتْحَة في المنتصف لوضع بها الحشوة.
3. ومن بعدها قومي برصها في صينية فرن مدهونة بالسمن ثم نقوم بوضعها في الفرن.
4. فور خروج الكنافة من الفرن يجب أن نسقيها بالشربات الثقيل البارد، ثم يتم تزينها بالكريم شانتي.