تفصلنا أيام وتحتفل الأمة الإسلامية بحلول عيد الفطر المبارك 2024، لذلك تتزايد عمليات البحث عن طريقة عمل بسكويت العيد الناعم، فهي من أهم حلوى العيد حيث تجد بعض السيدات صعوبة في الحصول على بسكوت العيد بنفس جودة ومذاق المحلات، لذلك يرغبن الكثير في معرفة أسرار تحضيره في المنزل وبجودة المحلات وبتكاليف بسيطة، لذلك نستعرض إليكم مقادير عمل البسكويت الناعم وطريقة تجهيزه ببساطة وبكل التركات.
ما هي مقادير بسكوت العيد؟
توجد الكثير من الوصفات لتجهيز بسكويت العيد وبنكهات مختلفة، فمنها يتم استخدام النشادر بها وأخرى لا، كما يمكن استخدام الزبدة أو السمنة، وكذلك نكهات متعددة مثل نكهة البرتقال أو الشوكولاتة أو الفانيليا، لذلك اخترنا مقادير لعمل البسكوت بمذاق مميز يشبه المحلات والتي جاءت كما يلـــــــــــــــــي:
- كيلو دقيق فاخر.
- 2 عدد بيضة.
- نصف كيلو من الزبدة.
- 3\4 كوب من السكر البودر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة نشادر.
طريقة عمل بسكويت العيد الناعم
- نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع به الزبدة مع السكر ونقوم بخفقهم جيداً باستخدام المضرب الكهربائي.
- ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي أبيض.
- ثم نضيف البيض ونستمر في الخفق الجيد.
- كما يمكن الخفق باستخدام اليد في حال عدم توافر المضرب.
- بينما نقوم بإضافة البيكنج بودر والنشادر والملح للدقيق ونقوم بتقليبهم جيداً حتى تختلط المكونات جيداً.
- ونقوم بإضافة المكونات الجافة على الخليط السابق ونستمر في العجن لنحصل على قوام ناعم.
- ثم نحضر مكنة التشكيل الموجودة بكل بيت مصري أو يمكن استخدام قمع التشكيل.
- حيث نقوم بوضع كمية من العجين بها ونحضر صينية الخبز ونقوم بدهنها زيت.
- ونشكل العجين في الصينية وندخلها فرن ساخن على 200 درجة لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونه ذهبي.
- وبعد خروجها نتركها جانباً حتى تبرد تماماً ثم ترص في علبة محكمة الغلق.