اليكي عزيزتي طرق مختلفة لعمل البسكويت بدون الحاجة بماكينة صنعه وتشكيله، فهناك من تتساءل عن كيفية صنع بسكويت الأمونيا المقرمش من أهم مميزات العيد بالنسبة للكثيرين، فالعيد له مظهر فريد يجلب الفرح، كشراء ملابس جديدة، تحضير الكحك والبسكويت، والمخبوزات الخاصة، زيارة الأقارب والأصدقاء، وكذلك الذهاب للحدائق، يجلب الفرحة والسعادة والترفية لقلوب العائلات، وخاصة الأطفال مثل كل يوم، فيعد العيد وقتًا رائعًا لتجديد أنشطتك لإبقاء الأسرة بأكملها في العمل.
طرق مختلفة لعمل البسكويت
المقادير
- كيلو دقيق.
- زبدة بمقدار 600 جرام ولابد أن تكون في درجة حرارة الغرفة.
- سكر بودرة بمقدار كوب ونصف.
- ½ كوب من اللبن أو عصير برتقال أو صودا برتقال.
- خمس بيضات.
- 1ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من الأمونيا أو النشادر.
- البيكينغ باودر بمقدار معلقة صغيرة.
- قليل من الملح.
طريقة تحضير بسكويت العيد
- ضع السكر والزبدة في وعاء عميق واخفقيهم حتى يصبح المزيج قشديًا ورقيقًا.
- مع الاستمرار في الخفق، أضيفي البيض والفانيليا.
- اضف اللبن أو عصير البرتقال أثناء الخفق.
- يضاف الدقيق، والبيكنج بودر، والأمونيا، ورشة ملح، ويعجن جميع المكونات معًا بالخلاط او باليد.
- شكلي البسكويت بالأشكال المرغوب اخبزيها في الفرن على حرارة 180 لخمسة عشر دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- عندما خروج البسكويت من الفرن، اتركه دون ازعاج حتى يبرد تمامًا وضعيه في طبق ويقدم أو كيس التخزين.
طرق مختلفة لتشكيل البسكويت
هناك طرق متعددة لعمل البسكويت في المنزل دون استخدام آلة هذه الطرق هي :-
- تقلب العجينة بقمع خاص، تضغط على شكل بسكويت عادي وتخرجها.
- استخدم كيس حلوي اتبهجانبعر يضمن البسكويت.
- ينتشرالبسكويت على مكان مستوي ونظيف، بسماكة سنتيمترواحد فقط، ويمكن تقطيعه وتشكيله بالشوكة إذا رغبت في ذلك.
- استخدم الزجاجات وأغطية الزجاجات لتشكيل البسكويت، أو ابتكر طريقة سهلة لعمل البسكويت الرائعة بدون آلة.
طريقة أخرى لتحضير البسكويت بدون ماكينة
- نضع الدقيق والنشا والبيكنج باودر والملح في اناء كبير ويخلط جيدا حتى يصبح الخليط غير دقيق.
- نضع الزبدة والسكر في وعاء كبير آخرون نخفق بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي.
- أضيفيالبيضشيئًافشيئًامع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الحليب والفانيليا واخفقي جيدًا.
- نضيف دقيق الكيك ونعجن حتى تتماسك العجينة.
- غطي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة تصل لنصف ساعة.
- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- وزعي العجينة بقطعتين من الزبدة و اقطعيها إلى قطع مستطيلة متساوية في الحجم.
- تشكل العجينة باستخدام شوكة أو آلة بسكويت.
- رتبي المستطيلات على صينية مبطنة بورق الزبدة ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق.
- بعد النضج، يرفع البسكويت ويترك ليبرد تمامًا.