يعد بلح الشام واحدًا من ألذ أصناف الحلويات التي يفضلها طعمها الكبار والصغار، ويتميز بلح الشام بطعمه الحلو ونكهته الشهية وقوامه المقرمش، لذلك يقبل الكثير من الأشخاص على شراء هذا الصنف من المحلات، ولكن ربات البيوت ترغب في تحضيره ضمن المنزل بمكونات بسيطة وطعم يضاهي الجاهز، وهذا ما سنتحدث عنه في مقالنا لهذا اليوم.
طريقة تحضير بلح الشام المقرمش في البيت بالخطوات
يمكن تحضير بلح الشام في البيت بكل سهولة وبخطوات بسيطة وسريعة، كما أن مكوناته تعتبر غير مكلفة مقارنةً بسعر بلح الشام الجاهز الذي يباع في المحلات، وفي السطور القادمة خطوات التحضير مع المكونات، وهي كالآتي:
- كوب واحد دقيق.
- كوب واحد ماء.
- بيضتان كبيرتان.
- ملعقة كبيرة نشا.
- كوب زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح صغيرة.
خطوات تحضير بلح الشام المقرمش
- في قدر على النار نضع مقدار الماء والزيت النباتي.
- عندما يغلي الخليط نقوم بإضافة الدقيق و الفانيليا ثم النشا.
- نحرك بشكل مستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نرفع الخليط عن النار ونتركه حتى يبرد تمامًا.
- الآن نضيف البيض إلى العجينة ونستمر في التحريك حتى تمتزج المقادير.
- ثم في كيس الحلواني نضع عجينة بلح الشام.
- نقوم بتنزيل بلح الشام في زيت غزير على النار.
- نقلب العجين على كافة الجوانب حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي جميل.
- نرفع بلح الشام من الزيت ونضعه في الشربات الباردة،وبذلك يصبح جاهزًا للتقديم.