تعتبر الكنافه بالمانجو من أهم وألذ الوصفات التي تنال إعجاب الكثير من الأفراد، وعلى الأخص في شهر رمضان المبارك، كما يعتبر تحضير الكنافه بالمانجو من أسهل وأسرع الوصفات، ولذلك فيما يلي سوف نتعرف على طريقة عمل الكنافة بالمانجا.
طريقة عمل الكنافة بالمانجا
بالقرب من رمضان المبارك، يتساءل الكثير من المواطنين عن طريقة تحضير الكنافه بالمانجو، حيث أنها من أهم الحلويات التي يتم تحضيرها في شهر رمضان، وتكون مكونات الكنافة كما يلي:
- نصف كيلو كنافة.
- 200 جرام زبدة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- 2 ثمرة مانجا.
- كوب وربع كريمة بودرة.
- كوب وربع حليب بارد.
- مكونات الشربات
- كوب ونصف سكر.
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
تحضير الكنافه بالمانجا
تعتبر عمل القطايف الرمضانية والكنافة من أهم الحلويات التي يبحث عنها المواطنين في شهر رمضان المبارك، وتتمثل طريقة عمل الكنافه كما يلي:
أولًا طريقة عمل الشربات:
- يتم وضع كوب ونصف من السكر مع كوب ماء في إناء على النار حتى يصل إلى درجة الغليان، وبعد ذلك يتم إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق ثم نطفئ النار.
ثانياً طريقة عمل الكنافة:
- يتم تقطيع نصف كيلو من الكنافة إلى قطع صغيرة عن طريق استخدام السكين أو محضرة الطعام.
- بعد ذلك يتم وضع الكنافة في مقلاة بها حوالي 200 جرام زبدة مع التقليب الجيد على نار هادئة حتى تأخذ لون ذهبي.
ثالثاً تحضير الحشوة:
- بعد ذلك يتم خفق المانجا أو يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة، ويتم خفق حوالي كوب وربع من الكريمة البودرة مع كوب وربع من الحليب البارد باستخدام المصري الكهربي حتى يتم الحصول على قوام كريمي.
رابعاً التحضير النهائي:
- يتم توزيع الشربات (يشترط أن يكون بارد) على الكنافة، بعد ذلك يتم توزيع نصف كمية الكنافة في صينية بايركس (حجم متوسط) ونضع الكريمة في كيس الحلواني ونوزعها على الكنافة.
- وفي النهاية يتم وضع المانجا على طبقة الكريمة، ثم يتم وضع طبقة ثانية من الكنافة ثم كريمة ثم مانجا في النهاية.
- ويتم وضع الصينية بداخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين على الأقل قبل التقديم.