لا تكتمل موائد الإفطار في شهر رمضان المبارك بدون وجود طبق السمبوسة الشهية، حيث تعد السمبوسة من أشهر أطباق المقبلات التي يقبل على تناولها الكبار والصغار، وتتميز هذه الوصفة باختلاف طرق تحضيرها بالإضافة إلى تنوع حشواتها، ولقد خصصنا هذا المقال لتقديم طريقة تحضير سمبوسة الجبن ذات الفائدة الكبيرة والطعم الرائع والرائحة الشهية، تابعونا لمعرفة المكونات الأساسية للوصفة مع خطوات التحضير.
طريقة عمل سمبوسة بالجبن خطوة بخطوة
أسعدي قلب أطفالك وزيني مائدة الإفطار بتحضير طبق سمبوسة بحشوة جبنة الفيتا الشهية والمفيدة لصحة الجسم، وفي السطور القادمة خطوات التحضير مع المقادير:
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ربع كوب زيت نباتي.
- رشة ملح.
مقادير حشوة السمبوسة
- كوب من جبنة الفيتا.
- ربع كوب جبنة عكاوي.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
خطوات تحضير سمبوسة بالجبن
- نقوم بتحضير العجينة من خلال وضع مقدار الدقيق في وعاء عميق، ثم نضيف إليه الخميرة ورشة ملح صغيرة.
- بعد ذلك نضيف إلى خليط المكونات مقدار الزيت النباتي.
- نبدأ بالعجن بشكل جيد مع إضافة الماء بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- نقوم بترك العجينة حتى تختمر جيدًا، وقد تستغرق ساعة تقريبًا.
- ثم في إناء آخر نضع البصلة المفرومة فرمًا ناعمًا، ونضيف إليها جبنة الفيتا بالإضافة إلى جبنة العكاوي ورشة صغيرة من الأوريجانو.
- نخلط مكونات الحشو بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- على سطح نظيف نقوم برش القليل من الدقيق، ثم نبدأ بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة.
- نفرد كرات العجين على شكل دوائر ثم نقوم بحشوها بخليط الجبنة الذي حضرناه سابقًا.
- نثني قطع السمبوسه على شكل نصف دائرة ثم نقفل جوانبها بشكل جيد.
- نكرر العملية حتى ننتهي من كمية العجين، ثم في زيت غزير على النار نقوم بقلي قطع السمبوسة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.