“كيك الرواني” .. حلويات مختلفة لشهر رمضان سهلة وسريعة بالمقادير وطريقة التحضير

يأتي علينا شهر رمضان الكريم ببركاته التي تطرق الأبواب ففيه توصل الأرحام وينظر الغني إلى الفقير وتظهر روابط المحبة وأواصر الإخاء بين الناس، فالخير يعم والحب يسود، ويأتي دور نساء البيوت في إشعال الموائد بكل ما شهي ولذ، ففي تلك الآونة تقوم النساء بإعداد كل ما هو جديد من المأكولات والحلويات التي يحبها الصغار والكبار وفي ما يلي سوف نذكر بعض من طرق الحلويات مختلفة لشهر رمضان.

طرق حلويات مختلفة لشهر رمضان

هناك عدد كبير من الحلويات التي توجد في شهر رمضان ويحبها الجميع من أهم الحَلْوَيَات علي سبيل المثال الكيك الرواني:

مقادير كيك الرواني

1.  عدد 3 بيضات.
2. كوب زبادي.
3. نصف كوب زيت.
4. كوب سكر.
5. مقدار كوب دقيق.
6. كوب سميد.
7. ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
8. مقدار ملعقة صغيرة فانيليا.
9. رشه ملح.
10. جوز هند مبشور للتزيين.

مقادير الشربات

1. كوب ماء.
2. عدد 2 كوب سكر.
3. عصير نصف ليمونه.

تحضير كيك الرواني

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثم ندهن قالب الكيك بالزيت ونرشه بالدقيق.
2. في وعاء عميق يتم خفق البيض مع الفانيليا والزيت والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط هشًا وفاتح اللون.
3. من ثم في إناء آخر، نخلط الدقيق مع السميد والبيكنج بودر والملح ونضيفهم تدريجيًا إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
4. نصب الخليط في قالب الكيك وندخله الفرن مدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى ينضج ويتحمر من الأعلى.

طريقة عمل الشربات:

1. في إناء على النار ضعي الماء والسكر ويتم مزجهم معًا ونتركهم يغلون مدة 10 دقائق، ثم نضيف عصير الليمون و نطفئ النار، ثم ترك الشربات يبرد تمامًا.
2. عندما تنضج الكيك، نخرجها من الفرن ونسكب عليها الشربات البارد مباشرة ونتركها تتشرب جيدًا.
3. بعد ذلك نزين الكيك بجوز الهند المبشور ونقطعها إلى مربعات ونقدمها باردة.

طريقة عمل الكنافة بالكاسترد

من أجمل أنواع الكنافة هي الكنافة بالكاسترد وفيما يلي سنتعرف على طريقة عملها:

مقادير الكنافة بالكاسترد

1. نصف كيلو من الكنافة المفرومة ولتكن طازجة.
2.  ثلاث معالق من السمن.
3. كيس من الفانيليا.
4. كوب من السكر.
5. وأربع معالق من مسحوق الكاسترد.

طريقة تحضير الكنافة بالكاسترد

وضع الكاسترد مع كوب الحليب في إناء على النار حتى يتجانس وبعد ذلك نتركه في الفريزر ليتم تبريده، ثم بعد ذلك نضع السمن في صينية على النار ويتم تقليب مفروم الكنافة بها حتى تأخذ اللون الذهبي وبعد ذلك نتركها لتهدأ ثم نضعها في صينية ونقوم بتسوية الشكل ونضع عليها الكاسترد ونتركها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا ويتم تقديمها باردة.