أعدت هيئة الغذاء والدواء، دليل لتوضيح بعض المعلومات عن حفظ المنتجات الغذائية خلال رمضان 2024، حيث يساعد دليل مدة الاحتفاظ بالمواد الغذائية التي يشيع استهلاكها في رمضان، على الاحتفاظ بها بشكل صحي وآمن، وكذلك معرفة وسال الحفظ الشائعة في التخزين كالتجميد والتبريد، حيث أن لكل منتج له طريقته في الحفظ التي تختلف عن المنتجات الآخرى.
حفظ المنتجات الغذائية خلال رمضان
أوضحت هيئة الغذاء والدواء، أنه لكل منتج من المنتجات الغذائية، له طريقة في التخزين وحالة حفظ تختلف عن باقي المنتجات، كما أن مدة وحالة الحفظ من الممكن أن يكونا مختلفين عن التعليمات المكتوبة على المنتج، وذلك بعد الفتح أو الطهي.
دليل الحفظ والتخزين
- يساعد هذا الدليل على فهم كيفية التخزين للمشروبات والأطعمة، وذلك من أجل الاستفادة منها لأطول وقت ممكن، والحفاظ على جودتها ومذاقها.
- تحرص هيئة الغذاء والدواء، على أن يكون المستخدم لديه القدرة على التخزين بصورة آمنة، وذلك من أجل الاستفادة منه لاحقًا.
- يفيد هذا الدليل في الاستفادة من المنتجات، وكذلك عدم التعرض لأي مشاكل صحية حال استخدامها فيما بعد.
تخزين اللحوم والبيض
يعرض الدليل العديد من التعليمات بخصوص التخزين للمنتجات الغذائية المختلفة، كما يشتمل على عدد من المواد الغذائية مثل اللحوم والبيض.
يشتمل دليل مدة حفظ المواد الغذائية على تقديم بعض التعليمات والنصائح، حين تخزين أو حفظ حشوات الطعام والفطائر والشوربة والمعلبات ورقائق السمبوسك والتمور وعصائر الفاكهة وغيرها.
يوفر العديد من المعلومات، التي تتعلق بطريقة الحفظ ومدة التخزين لكل منتج من المنتجات.
يشرح مدة حفظ كل منتج، وذلك قبل الفتح وبعده، كما يشرح مدة الحفظ للمنتجات بعد طهيها.
يتناول الدليل توضيح طريقة الحفظ، سواء في الفريزر أو في المبرد.
أشارت الغذاء والدواء، إلى إمكانية الاطلاع على الدليل عبر موقعها الرسمي.