المدلعة هي حلوى شهيرة في العالم العربي والتي تتميز بقوامها الناعم وطعمها اللذيذ، حيث تعتبر المدلعة وجبة خفيفة محببة للكبار والصغار ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ونحن خلال تلك المقالة في موقع خبرنا سنوضح لكم طريقة عمل المدلعة.
مكونات عمل المدلعة
جاءت المكونات الخاصة بعمل المدلعة في المنزل كالآتي:
- عدد 2 كوب حليب سائل.
- 1 كوب سكر.
- نصف كوب طحين.
- عدد 3 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 بيضة.
- عدد 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- زيت للقلي.
ما هي طريقة عمل المدلعة في المنزل ؟
أما عن خطوات عمل المدلعة داخل المنزل هي كالآتي:
- في وعاء كبير، اخلطي الحليب السائل، السكر، الطحين، النشا، البيض، الفانيليا، ورشة الملح، ثم قومي بخفق المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
2.في الخطوة التالية ضعي وعاء الخليط في وعاء أكبر تحتوي على ماء ساخن بحيث يكون الوعاء الصغير داخل الوعاء الكبير، حيث أن هذا الإجراء يساعد على طهي المدلعة بشكل متجانس ومنع تكتلها.
- بعد ذلك ضعي الوعاء الكبير على نار متوسطة واستمري في التحريك المستمر للخليط حتى يصبح سميكًا. يجب أن يستغرق هذا العمل حوالي 10-15 دقيقة.
- بمجرد أن يصبح الخليط سميكًا بما فيه الكفاية، أزيلي الوعاء من على النار واتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- عندما يبرد الخليط، سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اغمس ملعقة كبيرة في الزيت الساخن وأخذي مقدار من الخليط واسقطه بلطف في المقلاة، ثم بعد ذلك كرري العملية حتى تملئي المقلاة بالمدلعة، مع الحرص على عدم تكدسها كثيرًا.
- قلبي المدلعة على الجانب الآخر عندما تصبح ذهبية اللون، ثم قومي بتصفية المدلعة المقلية على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
- كرري العملية حتى تنتهي من قلي كل الخليط.
- في النهاية فإنه يمكن تقديم المدلعة على الفور، ويمكن رشها بالسكر البودرة أو العسل أو الشيرة حسب الرغبة.