من أهم مظاهر الاحتفال بعيد الفطر المبارك هو تقديم الحلوى الخاصة به ولذا يتم البحث عن طريقة عمل كعك العيد الناعم بالكيلو لسهولة تلك المكونات إذا أن التحضير بالجرامات لا يناسب جميع الأمهات، وارتبط العيد بالحلوى ومنها البسكويت والبيتيفور واللانكشير والغريبة والكثير من الحلوى ولكن يلقى الكعك مرتبط بـــ “بكعك العيد”، وفيما يلي بالمقادير مع طريقة التحضير فتابعونا من خلال هذا المقال المتميز.
طريقة عمل كعك العيد الناعم بالكيلو
بمقادير مجربة يمكن عمل كعك العيد وتقديمه إلى أفراد أسرتك لإدخال الفرحة على قلوبهم في عيد الفطر المبارك، ويمكن تقديم تلك الحلوى الشرقية بالحشو سواء ملبن أو بندق أو فستق كما يمكن عجن التمر مع السمسم بقليل من السمن البلدي أو النباتي أما التفاصيل فهي:
- المقادير
- كيلو دقيق أبيض.
- نصف كيلو من السمن سواء النباتي أو البلدي.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة من ريحة الكعك+ رشة من الملح الأبيض.
- 4 ملاعق سمسم محمص.
- نص كوب من اللبن الدافئ.
- ملعقة من السكر.
- طريقة التحضير
- في وعاء مناسب يتم نخل الدقيق مع وضع السكر والملح والسمسم وريحة الكعك.
- يتم تقليب جميع المكونات السابقة حتى يتم التجانس.
- يتم غلى السمن على النار ثم يوضع على الخليط.
- يتم التقليب حتى تتكون عجينة متماسكة لينة.
- بعد أن يتم الخلط جيدا يتم وضع اللبن والعجن.
- وبعد التجانس يتم تشكيل العجينة وحشوها ونقشها.
- توضع في فرن متوسطة الحرارة ورشها بالسكر وتقدم باردة.
طريقة عمل كعك العيد مثل الجاهز
توفيرا على الأمهات وربات البيوت اللاتي يبحثن عن طريقة عمل كعك العيد الناعم بالكيلو بطعم يضاهي محلات الحلويات لابد من معرفة أن كيلو الدقيق يحتاج إلى نصف كيلو من السمن بدرجة حرارة الغرفة وملعقة واحدة من البيكنج بودر هذا المكون الذي يعمل على هشاشة الكعك ونحتاج إلى ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ومثلها من السكر وقليل من الملح، لابد من وضع السمن على النار إلى أن يغلي وتمزج بقية المواد الجافة في إناء متناسب مع الكمية ويعجن بكوب من الماء أو اللبن ويتم التقطيع بصورة متساوية.