مع بداية العد التنازلي لنهاية شهر رمضان المعظم تبحث الأمهات عن طريقة عمل بسكوت النشادر بالكيلو استعدادا لاستقبال عيد الفطر المبارك بأهم العادات الخاصة بتلك المناسبة وهذا على الصعيد العائلي حيث يتم تجميع الأخوات حيث يشعرن بالسعادة في هذا الوقت، وهذا دعما للتوفير بعد الأسعار الباهظة التي تباع بها مثل تلك الحلوى في المحلات وهذا من خلال عدد من المكونات التي تستطيع ربة المنزل شرائها بصورة متقطعة وتجميعها إلى وقت التحضير، أما عن المقادير وطريقة الخبز فسوف نوافيكم بها من خلال السطور التالية فأبقوا على متابعتنا.
طريقة عمل بسكوت النشادر بالكيلو
العديد من الزيارات الأسرية التي يتلقاها الجميع بمناسبة عيد الفطر المبارك فتقوم ربة المنزل بإعداد الكثير من أصناف الحلوى لتقديمها منها كعك العيد والغريبة والبيتيفور والبسكويت، فما هي طريقة عمل بسكوت النشادر بالكيلو حيث لا تتاح الطريقة بالجرامات لكثير من ربات البيوت وإليكم التفاصيل:
المقادير
- كيلو من الدقيق المخصص للحلويات.
- كيلو إلا ربع سمن نباتي أو زبدة أو سمن بلدي.
- ملعقة من النشادر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة من النشا.
- 2 كوب من السكر الناعم.
- 4 بيضات.
- نصف كوب من اللبن.
- فانيليا ورشة ملح أبيض.
طريقة التحضير
- يتم نخل الدقيق في وعاء مناسب.
- يتم وضع النشا والبيكنج بودر والنشا مع التقليب.
- في إناء منفصل يتم وضع النشادر مع اللبن وتقليبه جيدا.
- يتم ضرب السمن والسكر حتى يتكون خليط هش فاتح اللون.
- يوضع البيض بصورة تدريجية واحدة تلو الأخرى مع وضع الفانيليا.
- يوضع الدقيق وجميع المكونات التي تم مزجها على خليط البيض مع استمرار العجن.
- وتدريجيا يتم وضع اللبن مع النشادر حتى تتكون معنا عجينة طرية متماسكة.
- من الممكن استخدام الماكينة أو كيس الحلواني في التقطيع.
- يدهن الصاج بقليل من السمن ويتم وضع البسكويت فيه.
- في فرن متوسط الحرارة يتم الخبز لمدة لا تتجاوز الــ 15 دقيقة.
- يترك الصاج حتى يبرد ويتم إخراج البسكويت ووضعه في إناء مناسب لحين استخدامه.
مقادير بسكويت النشادر 10 بيضات
من أهم حلويات العيد بسكويت النشادر والذي يتميز بطعم رائع ويمكن استخدام مقدار قليل لا يتعدى الـــ 10 بيضات مع 2 كيلو من الدقيق الفاخر وملعقة من النشادر وملعقة صغيرة من البيكنج بودر، أما الزبدة فمقدارها كوب ونصف ويتم العجن من خلال استخدام الطريقة السبق ذكرها.