ما هي طريقة عمل المعمول بالسميد؟ تلك الحلوى التي تعد من أجمل أنواع الحلويات المفضلة من قبل الكثيرين مع العلم أنها تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات والكربوهيدرات وبالرغم من ذلك تحرص الكثير من الأمهات على تحضيرها وتقديمها خاصة في أيام عيد الفطر المبارك الذي بدأ العد التنازلي له ليوافق الأربعاء الــ 10 من شهر أبريل القادم وهذا لجمال الطعم والشكل، ومنها ما يخبز بحشو أو بدون ومن خلال السطور التالية سوف نشرح لكم المقادير مع التحضير بصورة تفصيلية.
طريقة عمل المعمول بالسميد
تحرص ربات البيوت على تحضير الكثير من أنواع الحلوى الخاصة بعيد الفطر المبارك منها الكعك وبسكويت العيد والبيتيفور والغريبة واللانكشير والمعمول، فما هي طريقة عمل المعمول بالسميد وما هي الطريقة الصحيحة للوصول إلى النتيجة المرغوب بها فإليكم التفاصيل:
المقادير
- 2 كوب من السميد.
- 1 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- 1 كوب من الزبدة المذابة.
- نصف كوب من اللبن الدافئ.
- 6 ملاعق من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- حشو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب أضف السميد والدقيق.
- يتم خلط الزبدة مع الخليط السابق جيدا.
- تضاف الفانيليا والبيكنج بودر والسكر.
- امزج الخليط جيدا ثم قم بتغطيته بغطاء بلاستيك.
- توضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.
- قومي سيدتي بتقطيع الكمية كرات متساوية.
- يوضع الحشو منتصف القطعة بعد فردها.
- ضعيها في قالب التحضير واضغطي عليها بصورة رقيقة لتأخذ شكل القالب.
- بعد الانتهاء من جميع الكمية.
- ضعي المعمول في صينية مبطنة بورق الزبدة في فرن درجة حرارته 190م.
- بعد مرور حوالي 20 دقيقة أخرجي المعمول ويقدم.
طريقة عمل المعمول سميد 3 كيلو
هناك عدة عوامل التي تؤدي إلى نجاح مخبوزات العيد وخصوصاً المعمول بالسميد منها:
- ترك الخليط بعد العجن في الثلاجة لفترة كبيرة.
- تغطية الخليط بغطاء محكم.
- اختيار طحين من نوع جيد.
- استخدام اللبن الفاتر في العجن للوصول إلى نتيجة جيدة.
- الزبدة من النوع الجيد تؤدي إلى طعم مميز.
- خبز المعمول في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح لونة ذهبيا.