يعد الفطير الشرقي من الوصفات التي يتفق الجميع على حبها والإقبال على تناولها في المطاعم والمحلات، ونظرًا للشعبية الكبيرة التي يحظى بها الفطير الشرقي فقد أصبحت أغلب ربات البيوت يبحثن عن طريقة تحضيره في البيت بطعم لذيذ ونكهة أشهى من الفطير الجاهز الذي يباع في الأسواق، وفي السطور القادمة نقدم لكم كيفية تحضير الفطير الشرقي بمكونات متوفرة وخطوات سهلة وسريعة.
أفضل وأسهل طريقة لتحضير الفطير الشرقي بالخطوات
ترغب الكثير من السيدات في تحضير الفطير الشرقي في البيت، لذلك سنقدم لك طريقة بسيطة لعمل هذه الوصفة وبمكونات متوفرة، وهي كالتالي:
مكونات العجينة
- نصف كيلو دقيق.
- ماء دافئ كمية مناسبة.
- رشة ملح.
- كوب زبدة لفرد العجين.
- ثلاث ملاعق سكر.
مكونات حشو الفطير
- لحم مفروم.
- جبن الموتزاريلا.
- جبنة شيدر.
- طماطم مقطعة مكعبات.
- فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
خطوات تحضير الفطير الشرقي
- بدايةً نقوم بتحضير العجينة وذلك من خلال وضع الدقيق في وعاء عميق ونضيف إليه الملح والسكر ثم الماء الدافئ.
- نعجن العجينة بشكل جيد حتى تصبح ناعمة الملمس ثم نتركها عشر دقائق لترتاح.
- بعد ذلك نقطع العجينة إلى عدة كرات متساوية الحجم ونغطيها، ثم نتركها ترتاح لمدة ربع ساعة.
- على سطح نظيف مدهون بالزبدة نفرد أول كرة من العجين حتى تصبح رقيقة جدًا ثم نقوم بوضعها في صينية الفرن.
- نقوم بفرد كرة ثانية من العجين حتى تصبح رقيقة، ثم ندهنها بالزبدة و نضعها في الصينية فوق العجينة الأولى.
- الآن نضع اللحم المفروم على العجينة المفرودة مع باقي المكونات ونوزعها بشكل جيد.
- بعد ذلك نفرد كرة من العجين بنفس الخطوات السابقة ونضعها فوق الحشو ونتأكد من تغطيته بالكامل.
- نفرد كرة ثانية وندهنها بالزبدة و نضعها أيضًا فوق الفطيرة، ثم نقوم بقفل أطراف الفطير بشكل جيد من كل الجوانب.
- نضع كمية كافية من جبنة الشيدر وجبنة الموتزاريلا على وجه الفطيرة.
- ثم ندخل الفطير الشرقي إلى الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج ويتحمر وجهها بشكل جيد.
- بذلك يكون الفطير الشرقي قد أصبح جاهزًا للتقديم.