يعتبر سمك الفيليه من الوجبات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، حيث يحظى بإقبال واسع على تناوله في المطاعم والمحلات، ويحتوي هذا النوع من السمك على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، ويمكن تحضير سمك الفيليه بطعم لذيذ ونكهة رائعة في البيت بكل سهولة، وسوف يكون حديثنا اليوم في هذا المقال عن أفضل وأسرع طريقة لتحضير سمك الفيليه الشهي المقرمش.
طريقة عمل سمك الفيليه في البيت بالخطوات
ترغب الكثير من السيدات في معرفة طريقة عمل سمك الفيليه بطعم وقرمشة مثل سمك المطاعم، وفي السطور القادمة خطوات تحضير هذه الوصفة مع المقادير، وهي كالتالي:
- كيلو سمك فيليه.
- كوبان دقيق.
- كوب نشا الذرة.
- بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة صلصة حارة.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- ملعقة كبيرة بصل بودرة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- زيت غزير.
- عصير ليمونة كبيرة.
خطوات تحضير سمك الفيليه
- بدايةً يجب غسل السمك بشكل جيد ثم وضعه في مصفاة واسعة حتى يجف تمامًا من الماء.
- كذلك نقوم بقسم شرائح السمك إلى نصفين ثم نقوم بوضعها في وعاء عميق.
- نتبل شرائح السمك بالفلفل الأسود والبهارات والبابريكا والثوم والبصل البودرة.
- الآن في بولة نضع البيض والصلصة الحارة.
- كذلك في وعاء آخر نخلط كمية الدقيق مع النشا مع الصلصة الحارة والقليل من الفلفل الأسود والبهارات والبابريكا ونخلط جيدًا.
- نضع مقلاة فيها زيت غزير على النار، ثم نقوم بتغميس قطع السمك في خليط البيض ثم في الدقيق، وبعد ذلك نقليها في الزيت.
- كذلك نقلب قطع السمك حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
- نخرج السمك الفيليه من الزيت ونضعه على مناديل ورقية.
- يقدم السمك وهو ساخن مع الليمون والصلصة الحارة.