هناك العديد من الطرق المميزة لتحضير المكرونة، ومن بين أفضل وأسهل هذه الطرق نذكر لكم اليوم في هذا المقال كيفية تحضير طاجن المكرونة باللحمة المفرومة بمذاق لا يقاوم ونكهة شهية للغاية، حيث تبحث الكثير من السيدات عن طريقة مبتكرة لتحضير المكرونة التي يحبها الكبار والصغار، ولمعرفة مكونات طاجن المكرونة باللحمة وخطوات تحضيره تابعوا قراءة السطور القادمة.
طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة بالخطوات
فاجئي عائلتك وأسعدي أولادك بتحضير ألذ وأشهى طاجن مكرونة باللحمة المفرومة، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- 500 جرام مكرونة.
- بصلة مفرومة.
- زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان سمنة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 4 أكواب عصير طماطم.
- ملعقتان كبيرتان خل.
- رشة صغيرة زنجبيل.
- رشة صغيرة قرفة مطحونة.
خطوات تحضير طاجن المكرونة باللحمة
- نسلق المكرونة نصف سلقة ونصفيها من الماء ونتركها جانبًا.
- على النار نضع قدر فيه مقدار السمنة وننتظر حتى تصبح ساخنة، ثم نضيف إليها البصل المفروم ونحركه جيدًا حتى يذبل.
- نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها مع البصل ثم نضيف إليها البهارات والملح والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة.
- عندما تنضج اللحمة نرفعها عن النار، ثم نضع إناء آخر على النار لأجل تحضير صلصة الطماطم.
- نضع في الإناء القليل من الزيت والبصل والثوم المفروم ونحرك قليلًا، ثم نضيف الخل وعصير الطماطم.
- نضيف إلى الصلصة رشة ملح وفلفل أسود ثم كزبرة ناشفة، عندما تنضج الصلصة نرفعها عن النار.
- نأخذ ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم ونضيفها إلى اللحمة المفرومة.
- ثم نصب الكمية المتبقية من الصلصة فوق المكرونة المسلوقة ونقلبها جيدًا.
- الآن نقوم بإحضار طاجن مناسب و مدهون بقليل من الزيت، ثم نضع طبقة من المكرونة وفوقها طبقة ثانية من اللحمة المفرومة.
- نكرر وضع الطبقات حتى تنتهي المكرونة واللحمة المفرومة.
- يمكن إضافة الجبن المبشور على وجه الطاجن ثم إدخاله إلى الفرن.