هناك العديد من الطرق التي يتم من خلالها تحضير المعمول بمختلف النكهات، ولقد خصصنا هذا المقال لتقديم وصفة المعمول بالتمر وهو ألذ وأشهى أنواع المعمول، كما أن هذه الطريقة لا تحتاج إلى الكثير من المقادير حيث أن مكوناته بسيطة ومتوفرة بسهولة، فإذا كنتِ تبحثين عن سر القوام الهش والمذاق اللذيذ لمعمول التمر، فيجب عليكِ قراءة السطور القادمة لأجل معرفة أفضل وأنجح طريقة عمل معمول التمر وبالخطوات.
طريقة عمل معمول التمر في البيت بالخطوات
يحظى معمول التمر بمحبة الكبار والصغار وذلك لأن طعمه لذيذ ونكهته مميزة، وسنذكر لكِ سيدتي بشكل مفصل خطوات تحضير معمول التمر بالإضافة إلى المقادير اللازمة، وهي:
- كوبان دقيق.
- بيضة واحدة.
- ربع كوب زيت.
- نصف كوب زبدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب سكر ناعم.
- ربع كوب حليب بودرة.
- رشة ملح.
- مكونات الحشو
- كمية مناسبة من التمر.
- زبدة.
طريقة تحضير معمول التمر
- نخلط الدقيق مع حليب البودرة والبيكنج بودر ورشة الملح في وعاء عميق.
- ثم في وعاء آخر نضع مقدار الزبدة والسكر المطحون ونخلط المكونات حتى تصبح كريمية القوام.
- نضيف إلى خليط الزبدة كل من البيض والفانيليا ونخفق مجددًا.
- الآن نصب مقدار الزيت ونستمر في خلط المكونات مع بعضها البعض.
- بعد ذلك نضيف خليط الدقيق إلى المكونات السائلة، ونعجن المكونات كلها حتى تصبح عجينة طرية.
- نترك العجينة ترتاح ونحضر حشوة المعمول من خلال عجن التمر بالزبدة وإضافة الهيل.
- نقطع العجينة ونضع داخلها حشوة التمر ونشكل المعمول حسب الرغبة.
- نضع قطع المعمول في صينية مبطنة بورق الزبدة ثم ندخلها إلى الفرن حتى تنضج ويتحمر وجهها.
- نزين المعمول بالسكر الناعم، وبذلك يصبح جاهزًا للتقديم.