مع قدوم شهر رمضان المبارك الذي يرتبط دائمًا بتحضير أشهى الحلويات لتناولها بعد وجبة الإفطار مع الأسرة الكريمة، تبحث العديد من ربات المنزل عن طرق تحضير بعض وصفات الحلوى، خاصة طريقة عمل الكنافة بالقشطة اللذيذة، التي لا يختلف اثنان على طعمها الشهي، ويوجد العديد من الطرق التي يتم تحضير الكنافة بها مثل النوتيلا والفراولة والمانجو واللوتس وغيرها من الإضافات الأخرى التي تمنح الكنافة مذاق شهي، ولكن أشهر هذه الإضافات هي القشطة.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
لتناول كنافة بالقشطة لذيذة ومميزة يرجى تحضير المكونات التالية:
- 500 جرام من الكنافة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- علبة صغيرة من القشطة.
- ثلاث ملاعق ونصف من النشا.
- اثنين كوب من الحليب.
- ملعقتين كبيرتين من الكريمة البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير القشطة
لعمل القشطة يجب تحضير المكونات التالية:
- توضع كمية صغيرة من اللبن في إناء، ويضاف إليها النشا والفانيليا والكريمة ونقلب جيدًا.
- نضيف باقي كمية الحليب الدافئ ويرفع على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام.
- تطفئ النار ويضاف إلى الخليط القشطة مع التحريك المستمر، يترك الخليط حتى يهدأ تمامًا.
مكونات شربات الكنافة
للحصول على شربات للكنافة ذات قوام مثالي، تحضر المكونات التالية:
- ثلاثة أكواب من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- ملعقتين من السمنة السائلة.
تحضير الشربات
لتحضير الشربات بطريقة مميزة يرجى اتباع الخطوات التالية:
- يضاف السكر والماء على نار مرتفعة حتى يغلي.
- يوضع عصير الليمون والعسل والفانيليا فوق الخليط.
- يترك الخليط على نار مرتفعة لمدة من خمس إلى سبع دقائق.
طريقة تحضير الكنافة
للحصول على كنافة بالقشطة شهية ولذيذة يشترط اتباع الخطوات التالية:
- توضع ثلاث ملاعق من السمنة في صينية فرن.
- تضاف إليها 250 جرامًا من الكنافة توضع كمية من السمنة فوق طبقة الكنافة وتضغط جيدًا.
- يضاف خليط القشطة ويوزع جيدًا في الصينية بعيدًا عن الأطراف.
- يضاف النصف الآخر من الكنافة ويوزع بلطف شديد، وتضاف إليه السمنة.
- ندخل الكنافة بالقشطة في الفرن الساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- تترك حتى تتحول للون الذهبي، من جميع الاتجاهات.
- نخرجها من الفرن ونضيف لها الشربات البارد وهي ساخنة.