يعد الفول من الأطباق الأساسية على مائدة طعام المصريين فهو من أساسيات وجبة الإفطار والسحور ومع قدوم شهر رمضان المبارك، تبحث جميع السيدات عن طريقة تدميس الفول فى الحلة ليتم تحضيره بكل سهولة في المنزل والاستغناء عن شرائه من الخارج ولجميع السيدات التي لم تمتلك أداة تدميس الفول، يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة باستخدام الحلة لكونه من ألذ الوصفات الرمضانية، ومن أسباب لجوء السيدات لتدميس الفول في المنزل هو سعره الذي زاد بشكل مبالغ فيه داخل للمطاعم والمحلات الكبيرة.
تدميس الفول فى الحلة
يمكن الآن تدميس الفول في المنزل بكل سهولة باستخدام الحلة وعدم الاحتياج للدماسة الخاصة به وتناوله في وجبة الإفطار أو السحور، وذلك من خلال تحضير المكونات الآتية:
- كيلو من الفول.
- كوب من العدس الأصفر.
- سبعة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- كوب من الفول المدشوش.
- ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
- ثمرة متوسطة الحجم من الطماطم.
- ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
طريقة التحضير
لتدميس ألذ فول في المنزل باستخدام الحلة يتم اتباع الخطوات التالية:
- يتم تنقية الفول جيدًا واستخراج الحبات الفاسدة منه.
- يغسل جيدا للتخلص من الأتربة.
- يوضع في كمية كبيرة من الماء لمدة ليلة كاملة مع مراعاة تغيير الماء كل ساعة.
- بعد إتمام عملية النقع يضاف الفول فى حلة صغيرة جدا من القاع مع جميع المكونات المذكورة.
- يتم إضافة الماء لتغطية الفول والمكونات ويرفع على النار على أقل درجة حرارة.
- يتم تغطيته جيدًا باستخدام ورق الفويل وغطاء الحلة المحكم.
- ويترك على النار لمدة من أربع إلى ست ساعات متواصلة مع مراعاة الكشف عليه كل ساعة لتزويده بالماء الساخن إن لزم الأمر.
- بعد التأكد من نضج الفول جيدًا يتم إذابة ملعقتين الدقيق في نصف كوب من الماء وتقليبها، ثم يضاف إلى الفول ويقلب جيدًا للحصول على قوام مناسب.
- يمكن وضعه في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام، أو الاحتفاظ بها داخل الفريزر لفترات كبيرة.