يعتبر الجلاش بالجبنة من أشهى الأطباق التي يعشقها الجميع سواء الكبار أو الصغار، حيث من خلال قوامه الهش ونكهاته المميزة يعطيك مذاق خاص ورائع، كما أنه مناسب في جميع الأوقات ويشتهر المصريين بعمله خاصةً في شهر رمضان المبارك بجانب الحلويات والمقبلات، إذ أنه عبارة عن مكونات بسيطة وغير مكلفة ويمكن لجميع ربات البيوت عمله بكل سهولة دون الحاجة إلى احتراف الطهي، إلى جانب ذلك فإنه يعد وجبة سريعة يمكن تقديمها لأسرتك على مائدة الإفطار بجانب الأطباق الرئيسية.
طريقة عمل الجلاش بالجبنة
خلال الأيام المباركة الجارية وأعداد أشهى وصفات رمضان، ترغب العديد من ربات البيوت في معرفة كيفية عمل الجلاش بالجبنة، حيث أنه يجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية المفيدة، وبما أن مكوناته بسيطة وطريقة عمله سهلة تلجأ العديد من الأمهات إلى عمله دونًا عن الأطباق الأخرى، على النحو التالي نستعرض لكم المكونات المطلوبة لعمل الوصفة:
- لفة واحدة من ورق الجلاش.
- كوب واحد من جبنة رومي مبشورة.
- كوب واحد من جبنة موزاريلا مبشورة.
- ربع كوب من الزيت.
- نصف كوب من قطع الزيتون.
- كوب واحد من الحليب.
- بيضة.
- حبة واحدة من كلًا من الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة من فلفل أسود.
خطوات التحضير
- جلب صينية وتوزيع طبقة خفيفة من السمن على سطحها.
- قومي بفرد ورق الجلاش على مستوى سطح الصينية وندهنها بالسمن ثم نعيد الكرة حتى تنتهي كمية الجلاش.
- وضع الفلفل والجبنة الرومى والموزاريلا والزيتون والفلفل الأسود في وعاء ونقلب المكونات مع بعضها.
- نبدأ في وضع المكونات على سطح أول طبقة من الجلاش.
- نعيد الكرة حتى إنتهاء الكمية.
- بعد ذلك قومي بتقطيع الجلاش في الصينية على حسب رغبتك.
- بإستخدام المضرب الكهربائي اخفقي البيض والحليب معًا واضيفي رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- قومي بسكب الخليط فوق الصينية بتساوي في الفراغات بعد تقطيع الجلاش.
- ضعي الصينية في فرن حرارته 200 درجة لمدة ربع ساعة وقبل إنتهاء الوقت استخدمي الشواية حتى يأخذ الجلاش وجه.