يعتبر بسكوت العيد إحدى أنواع الكعك “الكحك” الشهيرة بكافة الدول العربية، ومن ضمنها مصر والمملكة العربية السعودية، والتي تتواجد على طاولات المنازل طوال فترة عيد الفطر المبارك، وفي الوقت الحالي، تبحث النساء عن أسهل وصفة وطريقة لصناعة بسكوت العيد فاطمه ابو حاتي، والمكونات.
بسكوت العيد فاطمه ابو حاتي
يمكن إعداد كمية كبيرة من البسكوت بأسرع وقت ممكن، تحديداً في مدة قد تصل إلى 10 دقائق فقط باستخدام بعض المكونات البسيطة، وفي هذا الصدد، كشفت الشيف فاطمة ابو حاتي، والتي تعتبر واحدة من أشهر نجوم الطهي بالسنوات الأخيرة بالتلفاز وعلى منصات التواصل الاجتماعي المختلفة “السوشيال ميديا”، بعض من أسرار إعداد البسكوت.
مقادير بسكويت العيد
تأتي مقادير بسكويت العيد وفقاً للشيف فاطمة كما يلي:
- كيلو دقيق.
- ربع كوب نشا.
- 2 كوب زيت .
- كوب ونصف سكر .
- 3 حبه بيض.
- نصف كوب حليب.
- باكيت بيكينج بودر.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- ذرة ملح.
طريقة إعداد البسكوت
كشفت الشيف فاطمة طريقة اعداد البسكويت، وجاءت كما يلي:
- إضافة الزيت والحليب والبيض والفانيليا والخل والسكر داخل الخفاق.
- خلط المكونات معا حتي تمام التجانس، واختفاء السكر من المكونات تماما.
- في بولة عميقة يتم إضافة الدقيق والبيكينج بودر وذرة ملح والنشا.
- يتم خلط المكونات الجافة.
- اضافة المكونات السائلة على الخليط الأخير.
- تحريك الخليطين معا بدون عجن.
- إضافة العجينة بكيس التشكيل.
- وعلي وعاء مسطح الومنيوم مدهونة بالزيت، يتم تشكيل البسكوت بالطول المناسب.
- يجب ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
- إدخال الأوعية بفرن ساخن علي درجة حرارة 170 “بالرف الأوسط” لمدة 10 دقائق.
- يتم إخراج البسكوت من الفرن حين يصبح باللون الذهبي.
- يترك البسكوت ليهدئ ويبرد تماما.
- يتم رفعه وحفظة في عبوات محكمة الغلق.
- يجب حفظ البسكوت في مكان مظلم وجاف.