تحظى العديد من الأكلات التركية بشعبية كبيرة في الوطن العربي، ومن بين هذه الأكلات المميزة اخترنا لكِ سيدتي وصفة رمضانية مميزة وهي كيفية تحضير دجاج مشوي على الطريقة التركية مع سر النكهة والتتبيلة الشهية، فإذا كنتِ ترغبين في تجربة طريقة جديدة لشوي الدجاج وتقديمه على مائدة الإفطار كوجبة مغذية ولذيذة، فيجب عليكِ متابعة قراءة هذا المقال لمعرفة المزيد عن هذه الطريقة التركية للدجاج المشوي.
خطوات تحضير دجاج مشوي على الطريقة التركية
الدجاج هو وجبة أساسية في شهر رمضان وذلك لأن الجميع يتفقون على محبة طعمه اللذيذ، كما أنه صحي ومغذي ومفيد جدًا لصحة الجسم، وهناك العديد من طرق تحضير الدجاج وفي السطور التالية كيفية إعداده على الطريقة التركية:
- المكونات
- دجاجة كاملة مقطعة إلى ثماني قطع.
- حبتان كبيرتان بصل.
- 4 حبات طماطم.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- ربع كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
- ملعقة صغيرة شطة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
خطوات تحضير الدجاج المشوي
- نضع الطماطم والبصل والثوم والزبادي وزيت الزيتون في الخلاط الكهربائي.
- ثم نضيف إلى المكونات عصير الليمون والكاتشب والبابريكا والفلفل الأسود والملح والبهارات والشطة.
- نضرب كافة المكونات في الخلاط حتى تتجانس مع بعضها البعض بشكل جيد.
- نضع قطع الدجاج في صينية الفرن ثم نقوم بصب المزيج فوقها.
- نوزع المزيج على قطع الدجاج حتى تتغطى كلها بشكل كامل.
- نغلف صينية الدجاج بورق القصدير ثم نضعها في الفرن لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج الدجاج.
- بعد ذلك نزيل ورق القصدير ونضع الصينية تحت الشواية لكي يتحمر وجه قطع الدجاج.
- الآن أصبح الدجاج المشوي على الطريقة التركية جاهزًا للتقديم.